Onder het plaveisel het moeras
2008-08-20 07:40:38 UTC
Productie trappistenbier Westmalle blijft beperkt
MALLE (AFN) - Westmalle houdt vast aan het besluit de productie van
haar trappistenbieren de komende jaren niet te verhogen. Dat heeft de
Belgische abdijgemeenschap woensdag bekendgemaakt.
Het besluit is opmerkelijk omdat de vraag naar de bieren nog steeds
stijgt, zowel in het binnen- als het buitenland. De monniken tekenden
twee bezwaren aan tegen een verhoging van de productie. Ten eerste zou
dat een aanpassing en uitbreiding van de brouwinstallatie vergen. Nog
belangrijker vinden de broeders echter dat de ’lekenmedewerkers’
genoeg tijd overhouden voor hun familiale en sociale leven. “Dat is
bij een schaalvergroting niet meer mogelijk.”
MALLE (AFN) - Westmalle houdt vast aan het besluit de productie van
haar trappistenbieren de komende jaren niet te verhogen. Dat heeft de
Belgische abdijgemeenschap woensdag bekendgemaakt.
Het besluit is opmerkelijk omdat de vraag naar de bieren nog steeds
stijgt, zowel in het binnen- als het buitenland. De monniken tekenden
twee bezwaren aan tegen een verhoging van de productie. Ten eerste zou
dat een aanpassing en uitbreiding van de brouwinstallatie vergen. Nog
belangrijker vinden de broeders echter dat de ’lekenmedewerkers’
genoeg tijd overhouden voor hun familiale en sociale leven. “Dat is
bij een schaalvergroting niet meer mogelijk.”